Круассаны из слоёного дрожжевого теста

Нежные воздушные круассаны^* будут идеальным завтраком для шведского стола, кофе-брейка в ресторанном и гостиничном бизнесе. Дополнительно вы можете предложить круассан без начинки в качестве пикантной закуски вашим гостям с добавлением колбасы, ветчины или сыра.

Рекомендации по приготовлению:

• 
  Достать продукт из упаковки.
• 
  Дефростировать (разморозить) при комнатной температуре в течение 50-60 мин, предварительно разместив изделия на смазанный маслом противень и накрыв cалфеткой для исключения заветривания.
• 
  Дать расстояться изделиям 60-70 мин при комнатной температуре или в расстоечном шкафу при температуре 32-33°С.
• 
  Перед выпечкой рекомендуется смазывать поверхность изделий льезоном.
• 
  Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу с конвекционным режимом 15-20 мин при t 180°С. В процессе выпекания КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ОТКРЫВАТЬ ДВЕРЦЫ ПЕЧИ в течение всего срока выпечки во избежание опадания объема изделия.
• 
  Для сохранения хрустящей корочки готовые изделия сразу снять с горячего листа.

^*Продукт не подлежит повторному замораживанию.

Срок годности (з): 180 суток.

Виды круассанов

	размер	вес замороженный	единиц в гофроящике	вес в гофроящике	штрих-код
Круассан без начинки	длина 130 мм, ширина 50 мм	70 г	45 шт	3,15 кг	4602481101861
Круассан французский с шоколадными дробсами	длина 130 мм, ширина 55 мм	70 г	60 шт	4,2 кг	4602481106101
Круассан с шоколадом	длина 130 мм, ширина 55 мм	70 г	45 шт	3,15 кг	4602481101571
Круассан с абрикосовым джемом	длина 130 мм, ширина 50 мм	70 г	45 шт	3,15 кг	4602481107054
Круассан со сгущенным молоком	длина 130 мм, ширина 55 мм	70 г	45 шт	3,15 кг	4602481101854